Tillagning
1. Lägg kycklingbenen i kokande vatten med salt och peppar. Låt koka i 20 min, eller tills köttsaften är genomskinlig och klar.

2. Hacka lök och paprikor fint. Fräs curryn i smöret och blanda ned grönsakerna. Pressa i vitlöken. Tillsätt cayennepeppar, chilisås, citronsaft, mjölk och creme fraiche. Låt koka på svag värme i 15 min.

3. Lossa köttet från benen och lägg ned det i såsen. Koka upp och smaka av med salt och peppar.