Tillagning
1. Blanda samman öl, lönnsirap, örtkryddor och soja i en plastpåse.

2. Lägg filéerna i påsen. Förslut påsen och skaka om. Låt vila i kylskåp i minst 30 min.

3. Töm påsens innehåll i en ugnsfast form. Stek i ugn i 25 min, 175 grader, eller tills köttsaften är genomskinlig och klar.

Vid servering kan lite grädde hällas runt om köttet.
Servera nykokt pasta och bröd till.