Kycklinggryta med kokosmjölk, grön curry och grönsaker

Kycklinggryta med kokosmjölk, grön curry och grönsaker

4 pers

Ingredienser

3 dl hönsbuljong
2 pressade limefrukter eller 1 hel citron
3 dl kokosmjölk
2 msk grön currypasta eller något mindre efter smak och styrka
1 msk färsk riven ingefära
450 gr lårfilé delad i bitar
100 gr strimlad purjolök
100 gr haricotverts
300 gr fast potatis skuren i grova bitar
2 msk hackad koriander

Visa produkter som passar för recept

Gör så här

· Koka upp buljong med limesaften och kokosmjölken. Ta i den gröna currypastan och ingefäran.
· Lägg ner kycklingen och grönsakerna, låt koka i ca 7-10 min, beroende på storleken på grönsakerna. Red av med lite maizena strö för att få en lite simmig konsistens. Ta i den hackade koriandern till sist och servera grytan med jasminris.

Våra recept

 
 
Kategorier
Tillfällen
Världens kök