
Stekt kycklinglever med rödbetor, kapris och lök serveras med potatismos
4 pers
Ingredienser
400 g kycklinglever
1½ dl tärnade rödbetor
2 msk kapris
1 gul lök, hackad
40 g smör
½ knippe persilja, hackad
4 port potatismos
Gör så här
Tillaga potatismoset.
Fräs rödbetor, kapris och lök i smöret. Stek kycklinglevern, smaka av med salt och peppar. Låt vara rosa inuti. Lägg upp levern på tallrikar, fördela rödbetsblandningen ovanpå. Strö över persiljan och servera med moset.