Recept

Caesarsallad med kycklingfilé

Name: Caesarsallad med kycklingfilé
Total time: PTM
Yield: 4
Ingredients: 400 g Kycklingbröstfilé, stekt, salt och peppar; 60 g Kalkonbacon; 1 st Ägg; 1 msk Kapris; 1 st Vitlöksklyftor - skalade och tunt skivade; 1 msk Dijonsenap; 1 st Anjovisfileér; 0.5 st Citron, finrivet skal; 1 msk Rödvinsvinäger; 8 cl Olivolja; 8 cl Rapsolja; 2 st Romansalladshuvud; Salt; Krutonger; Cayennepeppar

Antal personer:

Ingredienser

400 g Kycklingbröstfilé, stekt, salt och peppar
60 g Kalkonbacon
1 st Ägg
1 msk Kapris
1 st Vitlöksklyftor - skalade och tunt skivade
1 msk Dijonsenap
1 st Anjovisfileér
0.5 st Citron, finrivet skal
1 msk Rödvinsvinäger
8 cl Olivolja
8 cl Rapsolja
2 st Romansalladshuvud
Salt
Krutonger
Cayennepeppar

Tillagning:

1

Knäck upp äggen i en hög, smal behållare. Tillsätt kapris, vitlök, dijonsenap, anjovis, citronskal samt rödvinsvinäger.
2

Mixa ned oljan i en tunn stråle med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och cayennepeppar.
3

Blanda salladen med dressingen och servera med kyckling och krispiga krutonger.

Gillade du det här receptet?

Klicka på en stjärna för att betygsätta

Medelbetyg 0 / 5. Antal röster: 0

Inga röster. Var först med att betygsätta detta recept!

Produkt i detta recept

4100 Kycklingbröstfilé, stekt, salt och peppar

Läs mer