Recept
Tacokyckling med majs & avokado
Antal personer:
Tillagningstid: 20min
Ingredienser
- 320 g Tacokyckling, stekt, strimlat
- 1.5 msk Rapsolja
- 1 st Gul lök
- 160 g Majskorn
- 240 g Kokt, skivad potatis
- 160 g Vita el. Kidney bönor
- 1.5 st Avokado
- 1 st Chilifrukt, små, finhackade
- 2.4 dl Gräddfil
- 8 st Tortillabröd (gärna tacoskal också)
- Salt och svartpeppar
Tillagning:
-
Hetta upp olja i en stekpanna och bryn lök, hackad chili och majs ett par minuter och tillsätt potatis och bönor.
-
Lägg i kycklingen i pannan och rör om. Tillsätt avokadon och smaka av med salt och peppar.
-
Servera med tortilla och tacoskal, toppa med gräddfil.
