Recept
Chicken Drumsticks med couscous & mango-tomatsalsa
Kombon grillad kyckling med en söt tomat- och mangosalsa är klockren.
Tillagningstid:
Antal personer:
Tillagningstid: 30min
Ingredienser
- 2 påsar Chicken Drumsticks grillkrydda
- 4 dl Couscous, grov
- 4 dl Vatten, kokande
- 1 msk Kycklingfond (ej nödvändig)
- 0.5 dl Citronjuice
- 0.5 dl Olivolja
- 1 dl Bladpersilja, grovhackad
- Salt och peppar
- 4 st Tomater, urkärnade och hackade
- 1 st Mogen mango, tärnad
- 2 msk Sesamfrön, rostade
- 0.5 dl Mynta, grovhackad
- 0.5 dl Rapsolja
- Salt och peppar
Tillagning:
-
Värm Chicken Drumsticks enligt anvisningar på förpackningen.
-
Couscous: Koka upp vatten. Slå i couscous, fond och dra av från värmen direkt. Blanda runt en gång och lägg på ett lock. Låt stå och dra i ca 10 min.
-
Lägg couscousen i en skål och fördela sönder den med en gaffel. Blanda i resten av ingredienserna och smaka av med salt och peppar.
-
Salsa: Blanda samman tomat, mango, sesamfrön, mynta och rapsolja, smaka av med salt och peppar. Servera med drumsticks och couscous.
