Recept
Chicken Nuggets sallad
Sväng ihop en fräsch bulgursallad och servera med härligt krispiga Chicken Nuggets. Toppa med en äpple- och currysås.
Antal personer:
Ingredienser
- 350 g Chicken Nuggets Crispy
- 3 dl Bulgur eller annat gryn
- Ev. grönsaksbuljong
- 1 st Rödlök, strimlad
- 2 st Morötter, slantade
- 1 st Röd paprika, tärnad
- 1 st Zucchini, tärnad
- 1 st Bukett broccoli, delad i små buketter
- 1 msk Olivolja
- 0.5 tsk Timjan
- 1 msk Balsamvinäger
- 1 tsk Curry
- 1 tsk Smör
- 2 dl Matlagningsyoghurt
- 1 st Äpple, syrligt, skalat och rivet.
Tillagning:
-
Värm Chicken Nuggets enligt anvisningar på förpackningen.
-
Koka bulgur enligt anvisningar. Lägg i en tärning grönsaksbuljong för extra smak.
-
Sås: Hetta upp smör på medelvärme i en liten kastrull och fräs hastigt curryn i smöret. Tillsätt äpplet och rör om. Lägg över det frästa äpplet i en bunke och låt svalna.
-
Blanda yoghurten med äpplet och smaka av med salt och peppar.
-
Stek lök, morötter, paprika, zucchini och broccoli i olivoljan. Salta och peppra.
-
Blanda de stekta grönsakerna med den kokta bulgur, timjan och balsamvinägern.
-
Servera bulgursalladen tillsammans med nuggets och en klick currysås.
