Recept
Halstrad kycklingfilé med smaker från Grekland
Fantastisk god sommarsallad med halstrad kycklingbröstfilé. Gärna solmogna svenska sommargrönsaker så mycket det går samt samt en god olivolja.
Tillagningstid:
Antal personer:
Tillagningstid: 30min
Ingredienser
- 4 st Kycklingbröstfiléer
- 1 st Gurka
- 1 st Röd paprika
- 200 st Fetaost i bit
- 4 st Tomater
- 1 st Rödlök
- 1 st Citron
- 1 kruka Basilika
- 4 st Vitlöksklyftor
- Olivolja
- 1 dl Oliver
- Salt och nymalen svartpeppar
Tillagning:
-
Dela gurkan och ta bort kärnhuset. Skär gurkan och fetaost i stavar. Skär tomater och paprika i grova bitar. Skala och skiva rödlöken. Grovhacka basilikan.
-
Fräs gurkan i olivolja på svag värme 4-5 min. Tillsätt tomater, paprika, rödlök och fetaost och fräs ytterligare 2 min. Vänd ner basilika och oliver. Lägg upp, salta och peppra.
-
Under tiden halstrar du kycklingfiléerna 2-3 min på varje sida på hög värme i olivolja med lite grovkrossad vitlök. Gör dem klara i ugnen ca 200°C, Salta och peppra och toppa med lite nyrivet citronskal.
Liknande recept
