Recept
Ljummen kycklingsallad med avokado och fetaost
God och fräsch sallad signerad Fredrik Eriksson.
Tillagningstid:
Antal personer:
Tillagningstid: 30min
Ingredienser
- 4 st Kycklingbröstfiléer
- Marinad: 2 msk dijonsenap, ½ dl hackad persilja, 2 msk solrosolja, salt och peppar.
- 150 g Fetaost
- 4 st Tomater, gärna gula
- 2 st Avokado
- Blandad grönsallad
- 1 st Knippe gräslök
Tillagning:
-
Sätt ugnen på 200°C.
-
Blanda en marinad, senap, persilja, solrosolja, salt och svartpeppar. Lägg ner kycklingfiléerna i marinaden, gärna i ett par timmar. Ta upp kycklingfiléerna och lägg dem i en smord ugnssäker form. Stek i ugnen tills den är färdig ca 20 min.
-
Skär fetaost, tomater och avokado i mindre bitar och blanda i en bunke. Vänd ner sallad och gräslök. Salta och peppra.
-
Skär varje kycklingfilé i fyra skivor. Blanda ner dem i salladen och servera genast så att salladen inte tappar spänst.
Liknande recept
