Recept
Somrig potatissallad
En somrig potatissallad som görs till viss del på grillen och passar perfekt till grillad kyckling. Salladen toppas av en härlig gremolatadressing och dill.
Tillagningstid:
Antal personer:
Tillagningstid: 30min
Ingredienser
- 1 pkt Marinerad majskycklingfilé Summer BBQ
- 12 st Färskpotatisar
- 12 st Champinjoner
- 1 st Broccolibukett
- 1 st Schalottenlök
- Olivolja
- Salt och peppar
- 3 st Vitlöksklyftor
- 2 dl Persilja, fint hackad
- 2 st Kvistar dill, fint hackad
- 1 st Citron, zest och saft
- 1 dl Olivolja
- Salt och peppar
Tillagning:
-
Koka potatisen och låt den svalna. Dela dem därefter i två delar.
-
Skär broccolin i buketter och vänd ner dem tillsammans med champinjonerna i olivolja, salt och peppar i en bunke. Lägg dem därefter på varm grill och grilla i ca 5 min.
-
Blanda ingredienserna till gremolatan. Vänd runt potatishalvorna, champinjonerna, broccolibuketterna med gremolatan. Lägg upp i skål och garnera med dill och tunt skivad schalottenlök.
-
Grilla valfri kyckling och servera salladen till.
