Recept
Sallad med grillade pickles, dill, fänkål, krutonger och yoghurtdressing
Spännande sallad där man bl.a. grillar pickles och lägger dressingen i botten!
Tillagningstid:
Antal personer:
Tillagningstid: 30min
Ingredienser
- 1 pkt Marinerad kycklinglårfilé Lemon BBQ
- 300 g Pickles eller inlagda små gurkor
- 0.5 st Fänkål
- 1 st Litet knippe dill
- 2 st Skivor ljust surdegsbröd, gärna dygnsgammalt
- 1 st Vitlöksklyfta
- 2 dl Turkisk fet yoghurt
- 2 msk Olivolja
- 1 st Citron, rivet skal
- Salt och peppar
Tillagning:
-
Börja med att grilla pickles eller inlagd gurka tills de fått fin färg runtomkring.
-
Strimla fänkålen fint, gärna på mandolin.
-
Sväng runt fänkålen med lite olivolja, citronsaft och salt.
-
Riv brödet i mindre bitar och stek det gyllenbrunt i en stekpanna med rikligt med olivolja och en krossad vitlöksklyfta. Krydda med salt.
-
Rör samman yoghurt, olivolja, rivet skal från 0,5 citron samt salt.
-
Bred ut yoghurtsåsen över ett fat. Varva grillade pickles, fänkålssallad, grovhackad dill och krutonger ovanför. Avsluta med att riva resterande citronskal över och ringla lite extra olivolja. Servera genast.
Liknande recept
