Recept
Sallad med grillade pickles, dill, fänkål, krutonger och yoghurtdressing
Spännande sallad där man bl.a. grillar pickles och lägger dressingen i botten!
Tillagningstid:
Antal personer:
Tillagningstid: 30min
Ingredienser
- 1 pkt Marinerad kycklinglårfilé Criolla BBQ
- 300 g Pickles eller inlagda små gurkor
- 0.5 st Fänkål
- 1 st Litet knippe dill
- 2 st Skivor ljust surdegsbröd, gärna dygnsgammalt
- 1 st Vitlöksklyfta
- 2 dl Turkisk fet yoghurt
- 2 msk Olivolja
- 1 st Citron, rivet skal
- Salt och peppar
Tillagning:
-
Börja med att grilla pickles eller inlagd gurka tills de fått fin färg runtomkring.
-
Strimla fänkålen fint, gärna på mandolin.
-
Sväng runt fänkålen med lite olivolja, citronsaft och salt.
-
Riv brödet i mindre bitar och stek det gyllenbrunt i en stekpanna med rikligt med olivolja och en krossad vitlöksklyfta. Krydda med salt.
-
Rör samman yoghurt, olivolja, rivet skal från 0,5 citron samt salt.
-
Bred ut yoghurtsåsen över ett fat. Varva grillade pickles, fänkålssallad, grovhackad dill och krutonger ovanför. Avsluta med att riva resterande citronskal över och ringla lite extra olivolja. Servera genast.
