Sallad med grillade pickles, dill, fänkål, krutonger och yoghurtdressing

Tillagning:

1. 1

   Börja med att grilla pickles eller inlagd gurka tills de fått fin färg runtomkring.

2. 2

   Strimla fänkålen fint, gärna på mandolin.

3. 3

   Sväng runt fänkålen med lite olivolja, citronsaft och salt.

4. 4

   Riv brödet i mindre bitar och stek det gyllenbrunt i en stekpanna med rikligt med olivolja och en krossad vitlöksklyfta. Krydda med salt.

5. 5

   Rör samman yoghurt, olivolja, rivet skal från 0,5 citron samt salt.

6. 6

   Bred ut yoghurtsåsen över ett fat. Varva grillade pickles, fänkålssallad, grovhackad dill och krutonger ovanför. Avsluta med att riva resterande citronskal över och ringla lite extra olivolja. Servera genast.