Recept
Snabb Caesar-flirtande sallad med yoghurtdressing smaksatt med sardell, citron och vitlök
Genom att alltid ha en god dressing färdig i kylen är det lättare att lyckas med en god sallad och inte fastna i trista grönsalladsträsket. Som den här fantastiska Caesarinspirerade dressingen som passar perfekt till grillad kyckling.
Antal personer:
Ingredienser
- 1 huvud romansallad
- 2 dl fet turkisk yoghurt, 10 %
- 0.5 dl majonnäs
- 2 dl finriven parmesan eller grana padano
- 6 st sardell-filéer (i olja)
- 1 st vitlöksklyfta
- rivet skal från 1 citron
- 1 tsk citronsaft
- salt och nymalen peppar
- 2 dl smulat/grovrivet bröd stekt i olivolja
- Salladen passar perfekt med marinerad tvådelad kycklingfilé, grillkrydda med glaze.
Tillagning:
-
Riv ner vitlöken i en mixerskål och tillsätt majonnäs, hälften av yoghurten, riven ost, sardeller samt skal och saft från citron.
-
Mixa till en slät dressing och vänd sedan ner resten av yoghurten.
-
Smaka av med salt och peppar.
-
Riv salladen (blad för blad) i grova bitar och sväng runt med dressingen.
-
Toppa med olivoljestekt brödsmul och servera genast. Passar perfekt till vårt grillsortiment!
