Recept
Grillad sparris i soja-fläder-dressing
Söt fläder och salt umamistinn soja är en enkel men fantastisk kombination tillsammans med de tidiga sommar-grönsakerna som rädisa, gurka och sparris.
Tillagningstid:
Antal personer:
Tillagningstid: 20min
Ingredienser
- 1 pkt Grillbricka Buffalo Style eller någon annan grillad kyckling
- 1 knippe Grön sparris
- Olivolja
- 0.5 st Gurka
- 5 st Rädisor
- 0.5 ask Smörgåskrasse
- 1 st Näve blandade salladsskott
- 3 msk Japansk soja
- 3 msk Koncentrerad flädersaft
- Salt och nymald svartpeppar
Tillagning:
-
Skär av den träiga delen längst ner på sparrisen och gnid in dem i olja. Grilla dem i någon minut (tänk al dente).
-
Rör samman soja och flädersaft (koncentrerad), krydda med nymalen svartpeppar och lägg den varma sparrisen i dressingen.
-
Dela gurkan på längden i smala stavar, skär rädisorna i tunna skivor och varva detta med sparris och dressing på ett fat. Krydda med salt och toppa med klippt krasse och ev. salladsskott.
-
Servera med den grillade kycklingen.
