Recept
Grillad kyckling med sötpotatissallad med apelsinvinägrett
Till oss som älskar sötpotatis! Denna sötpotatissallad passar perfekt för en lyckad grillkväll.
Tillagningstid:
Antal personer:
Tillagningstid: 20min
Ingredienser
- 1 pkt Marinerad majskycklingfilé Summer BBQ
- 800 g Sötpotatis
- 150 g Haricots Vertes
- 1 st Chorizo, färsk
- 1 st Apelsin, saft och filéer
- 0.5 dl Sherryvinäger
- 1 dl Olivolja
- 2 msk Gräslök, finhackad
- 2 msk Salladslök, fint skivad
Tillagning:
-
Koka potatisen färdig i saltat vatten ca 30 min, känn efter med en sticka. Koka haricots Verts ca 2-3 minuter, skölj med kallt vatten för att avstanna kokning.
-
Töm färsblandningen ur chorizon och stek till en krispig färs.
-
Vispa en vinägrett av oljan, apelsinsaft och vinägern och smaka av med salt.
-
kala och skär 3x3 cm stora kuber av sötpotatisen och lägg i en skål. Blanda i haricots verts, apelsinfiléer och salladslök. Häll över apelsinvinägretten och garnera med chorizon och gräslöken.
-
Servera med grillad kyckling, gärna vår marinerade majskycklingfilé Summer BBQ
Liknande recept
