Recept
Sommarsnabb bearnaisesås
Glöm vattenbad och skurna såser, här har du snabbaste bearnaisesåsen som passar perfekt till nygrillad kyckling.
Tillagningstid:
Antal personer:
Tillagningstid: 15min
Ingredienser
- 1 pkt Marinerad kycklingfilébricka
- 3 msk Vitvinsvinäger
- 1 msk Torkad dragon
- 2 msk Smör
- 1 st Bananschalottenlök
- 0.5 tsk Salt
- 2 krm Nymalen vitpeppar
- 2.5 dl Crème fraiche (40%)
- Finhackad gräslök
Tillagning:
-
Hacka löken fint. Fräs lök och torkad dragon i smör tills löken blivit mjuk.
-
Tillsätt vinäger och låt koka i ca 2 min.
-
Låt svalna och mixa sedan tillsammans med crème fraiche till en krämig sås. Smaka av med salt och peppar
-
Toppa eventuellt med finhackad gräslök. Den här snabbversionen på bearnaise går utmärkt att förvara i kylskåp.
-
Servera med grillad kyckling.
