Sommarsnabb bearnaisesås

Sommarsnabb bearnaisesås

4 pers

Glöm vattenbad och skurna såser, här har du snabbaste bearnaisesåsen som passar perfekt till nygrillad kyckling.

Ingredienser

3 msk vitvinsvinäger
1 msk torkad dragon
2 msk smör
1 bananschalottenlök
0,5 tsk salt
2 krm nymalen vitpeppar
2,5 dl crème fraiche, 40%
Ev finhackad gräslök

Visa produkter som passar för recept

Gör så här

Hacka löken fint. Fräs lök och torkad dragon i smör tills löken blivit mjuk. Tillsätt vinäger och låt koka i ca 2 min. Låt svalna och mixa sedan tillsammans med crème fraiche till en krämig sås. Smaka av med salt och peppar. Toppa eventuellt med finhackad gräslök. Den här snabbversionen på bearnaise går utmärkt att förvara i kylskåp.

Våra recept

 
 
Kategorier
Tillfällen
Världens kök