Recept
Citrusig grynsallad med melon och habanero
Hemligheten för att få mer smak på quinoan är att blanda den med smaksättarna när den fortfarande är varm och lättare drar åt sig smakerna.
Tillagningstid:
Antal personer:
Tillagningstid: 20min
Ingredienser
- 1 pkt Grillbricka Buffalo Style
- 3 dl Okokt quinoa, koka enligt anvisningar
- 2 msk Olivolja
- 3 msk Citronsaft
- 1 st Vitlöksklyfta, liten
- 0.5 st Habanero eller grön chili
- 0.5 st Gurka
- 500 g Vattenmelon, utan skal
- 1 st Knippe mynta
- 1 st Knippe koriander
- 3 st Salladsblad, gärna romansallad
- Salt och peppar
Tillagning:
-
Koka quinoan enligt anvisningar på paketet. Sväng runt den nykokta varma quinoan med citron, olivolja, finhackad (urkärnad) habanero och riven vitlök. Smaka av med salt och peppar och låt quinoan svalna.
-
Skär vattenmelonen i små bitar.
-
Dela gurkan på längden, kärna ur den med en sked och skär den i små bitar.
-
Hacka örterna fint. Vänd ner allt detta i salladen tillsammans med salladsblad som du river i grova bitar. Lät gärna stå i 30 minuter innan servering.
-
Servera till grillad kyckling, gärna vår grillbricka Buffalo Style.
Liknande recept
