Recept
Kycklingfilé med Avokadosås
Till avokadoälskare! Avokado är på nyttigt och gott här i en spännande varm sås.
Tillagningstid:
Antal personer:
Tillagningstid: 20min
Ingredienser
- 4 st Kycklingbröstfiléer
- Smör
- Salt och peppar
- 2 st Avokado
- 1 msk Saft av citron
- 2 dl Crème fraiche
- 0.5 st Hönsbuljongtärning
- 1 st Vitlöksklyfta
- 1 msk Fransk senap
- 1.5 dl Mjölk
- Örtsalt och citronpeppar
- Garnera med flagad mandel och cocktailtomater
Tillagning:
-
Såsen: Dela avokadon och gröp ur köttet. Mixa köttet tillsammans med citronsaft i en mixer eller matberedare.
-
Tillsätt crème fraichen. Smula ner buljongtärningen och pressa i vitlöken. Mixa ett par sek.
-
Tillsätt senap och mjölk. Mixa till en slät sås i några sek.
-
Häll såsen i en kastrull och hetta upp den precis före servering. Smaka av med salt och citronpeppar.
-
Stek filéerna i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.
-
Häll den upphettade såsen på ett fat. Lägg de nystekta filéerna ovanpå. Strö flagad mandel över. Dekorera med halverade cocktailtomater.
-
Servera klyftpotatis eller ris till. Vitt bröd smakar gott till och är njutningsfullt att doppa i såsen.
