Kycklingfilé med Avokadosås

Kycklingfilé med Avokadosås

4 pers

Ingredienser

kycklingbröstfiléer 4 st
smör
salt
peppar

AVOKADOSÅS
mogen avokado 2 st
saft av citron 1 msk
creme fraiche 2 dl
buljongtärning ½
vitlöksklyfta 1
fransk senap 1 msk
mjölk 1½-2 dl
örtsalt
citronpeppar

Garnityr: flagad mandel och coctailtomater

Visa produkter som passar för recept

Gör så här

1. Såsen: Dela avokadon och gröp ur köttet. Mixa köttet tillsammans med citronsaft i en mixer eller matberedare.

2. Tillsätt creme fraichen. Smula ner buljongtärningen och pressa i vitlöken. Mixa ett par sek.

3. Tillsätt senap och mjölk. Mixa till en slät sås i några sek.

4. Häll såsen i en kastrull och hetta upp den precis före servering. Smaka av med salt och citronpeppar.

5. Stek filéerna i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.

6. Häll den upphettade såsen på ett fat. Lägg de nystekta filéerna ovanpå. Strö flagad mandel över. Dekorera med halverade coctailtomater.

Servera klyftpotatis eller ris till.
Vitt bröd smakar gott till och är njutningsfullt att doppa i såsen.

Våra recept

 
 
Kategorier
Tillfällen
Världens kök