Recept
Kycklingköttbullar med pressad potatis och gräddsås
Klassisk favorit för stora och små. Även gott med potatismos.
Tillagningstid:
Antal personer:
Tillagningstid: 40min
Ingredienser
- 450 g Kycklingfärs
- 1 st Gul lök
- 1.5 dl Vispgrädde
- 1 dl Ströbröd
- 1 st Ägg
- 1 st Knippe persilja, finhackad
- 50 g Smör att steka i
- Salt och vitpeppar
- 2 dl Mjölk
- 4 dl Vispgrädde
- 2 msk Kinesisk soja
- 3 msk Kalvfond
- 1 msk Mörk redning
- 900 g Mjölig potatis
- Salt och vitpeppar
Tillagning:
-
Lös upp ströbröd i grädden ca 10 min. Rör ihop ströbrödsblandningen med färs, lök, ägg, persilja, salt och peppar. Vill du kan du försteka lite färs för att smaka av om det behövs mer salt och peppar. Forma till runda och fina köttbullar. Stek i smör och lite olja på medelvärme ca 10 min.
-
Gräddsås: Koka upp mjölk och grädde. Tillsätt soja och kalvfond. Red med brun redning. Smaka av med salt och peppar.
-
Pressad potatis: Skala potatisen. Koka färdiga i saltat vatten. Pressa luftigt med potatispress.
-
Servera köttbullarna med potatis, sås, rårörda lingon och pressgurka.
Liknande recept
