Olivklubbor

Tillagning:

1. 1

   Skiva oliverna och vitlöksklyftorna riktigt fint. Blanda samman oliver, vitlök, parmesanost, salt och peppar.

2. 2

   Lossa skinnet från kycklingklubborna, så att det bildas en ficka mellan skinn och kött. Fyll fickorna med fyllningen. Se till så att fyllningen är så jämnt fördelad som möjligt emellan klubborna och i varje klubba.

3. 3

   Lägg klubborna i en ugnsfast form och pensla dem med soja. Strö citronpeppar eller någon grillkrydda över. Stek i ugn i 30-45 min, 200°C, eller tills köttsaften är genomskinlig och klar.

4. 4

   Gott att servera till är klyftpotatis, aioli samt tomat- och olivsallad.