Recept
Glaserade Majskycklingben med frisk kålsallad
Fantastiskt goda glaserade majskycklingben tillsammans med denna kålsallad.
Antal personer:
Ingredienser
- 12 st Majskycklingben
- 1 dl Kikkomansoja
- 1 dl Råsocker
- 4 msk Ananasjuice
- 2 msk Rödvinsvinäger
- 4 st Vitlöksklyftor, rivna
- 20 drag Nymalen svartpeppar
- 1 msk Sesamolja
- Maizena redning
- 2 msk Sesamfrön, blandade
- Matolja
- Salt
- 6 dl Vitkål, fint strimlat
- 2 st Lime, saft och skal
- 1 dl Olivolja
- 1 st Kruka mynta, grovt hackad
- 1 st Kruka koriander, grovt hackad
- 1 st Röd chili, finhackad
- Salt
Tillagning:
-
Sätt ugnen på 225°C. Koka samman soya, socker, ananasjuice, vinäger, vitlök och nymalen svartpeppar i 5 min på medelvärme, red av till simmig konsistens med maizena.
-
Lägg kycklingbenen i en ugnsfast form och gnid in med matolja. Krydda med lite salt. Rosta kycklingbenen i ugn 225°C i ca 15 min, därefter penslar du kycklingbenen med såsen och låt steka i ca 20 min till. Kolla så att kycklingbenen är genomstekta och har en temperatur på 82°C.
-
Ta ut kycklingbenen och pensla en sista gång med såsen och strössla över sesamfrön.
-
Blanda samman alla ingredienser till kålsalladen och smaka av med lite salt.
Liknande recept
