Recept
Grillad majs med misomajonnäs, salladslök och rostade sesamfrön
Miso, som är en fermenterad sojabönpasta, finns i lite olika varianter men den vita miso-pastan är ett fantastiskt sätt att höja majonnäsen till nya nivåer.
Tillagningstid:
Antal personer:
Tillagningstid: 25min
Ingredienser
- 1 pkt Marinerade Buffalo Wings med glaze
- 4 st Majskolvar, färska (eller förkokta)
- Olja
- Salt och nymalen svartpeppar
- 0.5 st Grön chili
- Finhackad koriander
- 2 st Salladslökar
- 1 msk Rostade sesamfrön
- 1 st Ägg
- 2 tsk Risvinäger
- 2 tsk Dijonsenap
- 1 msk Vit miso
- 0.5 tsk Ingefärs juice (riv ingefära och krama ur saften ur rivet)
- 3 dl Neutral olja
- Salt
Tillagning:
-
Se till att alla ingredienser till majonnäsen är samma temperatur. Vi gör majonnäsen på hela ägget och då behöver du en stavmixer med mixerkanna.
-
Häll i alla ingredienser i mixerkannan (ägg, vinäger, dijonsenap, miso, juice och olja). Mixa i ca 30 sek tills du har en ljus och fluffig majonnäs. Smaka av med salt.
-
Gnid in majskolvarna med olja, krydda med salt och peppar och grilla dem tills kornen är mjuka och majsen fått fin färg.
-
Häll rikligt med miso-majonnäs över majskolvarna och toppa med finhackad chili, salladslök och koriander samt rostade sesamfrön.
-
Servera med grillad kyckling, gärna vår Marinerade Buffalo Wings med glaze.
Liknande recept
