Guldfågeln logotyp
Recept

Kycklingfilé med Avokadosås

3.7
(6)
Till avokadoälskare! Avokado är på nyttigt och gott här i en spännande varm sås.
Tillagningstid:
Antal personer:

Ingredienser

  • 4 st Kycklingbröstfiléer
  • Smör
  • Salt och peppar
  • 2 st Avokado
  • 1 msk Saft av citron
  • 2 dl Crème fraiche
  • 0.5 st Hönsbuljongtärning
  • 1 st Vitlöksklyfta
  • 1 msk Fransk senap
  • 1.5 dl Mjölk
  • Örtsalt och citronpeppar
  • Garnera med flagad mandel och cocktailtomater

Tillagning:

  1. Såsen: Dela avokadon och gröp ur köttet. Mixa köttet tillsammans med citronsaft i en mixer eller matberedare.

  2. Tillsätt crème fraichen. Smula ner buljongtärningen och pressa i vitlöken. Mixa ett par sek.

  3. Tillsätt senap och mjölk. Mixa till en slät sås i några sek.

  4. Häll såsen i en kastrull och hetta upp den precis före servering. Smaka av med salt och citronpeppar.

  5. Stek filéerna i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.

  6. Häll den upphettade såsen på ett fat. Lägg de nystekta filéerna ovanpå. Strö flagad mandel över. Dekorera med halverade cocktailtomater.

  7. Servera klyftpotatis eller ris till. Vitt bröd smakar gott till och är njutningsfullt att doppa i såsen.

Gillade du det här receptet?

Klicka på en stjärna för att betygsätta

Medelbetyg 3.7 / 5. Antal röster: 6

Inga röster. Var först med att betygsätta detta recept!

Produkt i detta recept

Kycklingbröstfiléer

Läs mer

Liknande recept