Guldfågeln logotyp
Recept

Kycklingsallad med tomat, mango och cashewnötter

5
(1)
En god och nyttig sallad, serveras tillsammans med en kesoröra och gott bröd.
Tillagningstid:
Antal personer:

Ingredienser

  • 4 st Kycklingklubbor
  • 3 dl Keso
  • 1 msk Flytande honung
  • 2 msk Färsk koriander, hackad
  • 1 st Mango, tärnad
  • 3 st Tomater, tärnad
  • 0.5 st Gurka, tärnad
  • 0.5 dl Purjolök, strimlad
  • 0.5 dl Cashewnötter, rostade

Tillagning:

  1. Lägg klubborna på en plåt, salt och peppra. Ugnsbaka i 30-40 min på 190 grader tills innertemperaturen är 82°C och köttsaften är klar utan rosa inslag. Låt svalna.

  2. Pilla loss köttet från benet och skär i bitar. Spara på spadet från kycklingen.

  3. Blanda keson med honungen och koriandern.

  4. Blanda kycklingen med mangon, tomaten och gurkan, lägg upp på tallrikar.

  5. Servera med korianderkeson och strö på lite cashewnötter.

Gillade du det här receptet?

Klicka på en stjärna för att betygsätta

Medelbetyg 5 / 5. Antal röster: 1

Inga röster. Var först med att betygsätta detta recept!

Liknande recept