Recept
Majskycklingköttbullar med parmesan, persilja, vitlök och citron i tomatsås
Bjud på denna härliga pastarätt med dessa fantastiskt goda majskycklingköttbullar i tomatsås. En given 10-poängare!
Tillagningstid:
Antal personer:
Tillagningstid: 40min
Ingredienser
- 450 g Majskycklingfärs
- 1 st Ägg
- 50 g Parmesan, riven
- 2 msk Ströbröd
- 1 dl Persilja, fint hackad
- 1 st Vitlöksklyfta
- 1 st Citron, zest och saft
- 1 tsk Salt
- 4 st Tomater, skållade och skalade el. 400 g krossade tomater
- 2 st Gula lökar, fint hackade
- 2 st Vitlöksklyftor, fint skivade
- 1 st Stjälk blekselleri, fint skuren
- 0.5 tsk Chiliflakes
- 1 tsk Oregano
- 2 msk Socker
- 2 msk Rödvinsvinäger
- 2 dl Kalvbuljong
- 1 dl Basilika, finstrimlade blad
- 4 port Nykokt tagliatelle
- Krossade brödkrutonger
- Riven parmesanost
Tillagning:
-
Börja med att forma dina majskycklingköttbullar. Blanda samman alla ingredienser och forma köttbullar. Lägg dem på ugnsfast plåt och baka i ugn 200°C i ca 10 min tills de är klara.
-
Sås: Fräs lök, vitlök, blekselleri, oregano och chiliflakes i olivolja i 3-4 min utan att ge färg. Hacka de skållade tomaterna och tillsätt dem. Låt koka upp.
-
Tillsätt kalvbuljong, socker, vinäger och låt koka ihop till fin smak. Smaka av med salt.
-
Låt köttbullarna koka i tomatsåsen en stund innan servering. Tillsätt strimlad basilika och vänd upp såsen med pastan och toppa med krossade brödkrutonger och riven parmesanost.
Liknande recept
