Recept
Gorgonzolafilé med valnötter
Till alla gorgonzola älskar - ni kommer gilla den här såsen.
Tillagningstid:
Antal personer:
Tillagningstid: 30min
Ingredienser
- 4 st Kycklingbröstfiléer
- Smör
- 1 dl Purjolök, finstrimlad
- 1 dl Mjölk
- 2 dl Crème fraiche
- 0.5 dl Konjak
- 1 dl Vitt vin
- 1 st Kycklingbuljongtärning
- 1 msk Brunt farinsocker
- 150 g Gorgonzola
- Valnötter
Tillagning:
-
Bryn filéerna i smör i en stekpanna. Låt eftersteka under lock i 10 min.
-
Fräs purjolöken i smör i en kastrull. Tillsätt övriga ingredienser utom nötterna. Rör om tills osten har smält. Låt såsen småputtra i 10 min.
-
Lägg upp köttet skuret i sneda skivor på ett uppläggningsfat och häll såsen runt om. Dekorera med valnötter.
-
Servera pressad potatis eller klyftpotatis till.
