Recept
Gryta med majskycklinglårfilé med paprika, potatis, tomat, örter, spiskummin och fetaost
Underbar gryta signerad Tommy Myllymäki. Mycket smak och perfekt att bjuda på när det vankas många gäster.
Tillagningstid:
Antal personer:
Tillagningstid: 45min
Ingredienser
- 8 st Majskycklinglårfiléer, delade i 4 bitar
- 4 st Plommontomater, skållade, skalade, skurna i tärningar om 1x1 cm.
- 2 st Röda paprikor, tärningar 1x1cm
- 1 st Gul lök, grovt hackad
- 4 st Vitlöksklyftor, hackade
- 4 dl Passerade tomater
- 2 msk Honung
- 1 st Röd chili
- 1 msk Rökt paprikapulver
- 2 tsk Spiskummin
- 3 dl Hönsbuljong
- 1 st Lagerblad
- 200 g Fetaost, smulad
- 1 kruka Färsk oregano
- 8 st Kulpotatisar, delade i skivor
- Svartpeppar och salt
Tillagning:
-
Fräs kyckling, lök, vitlök, paprika, spiskummin, rökt paprika och chili i olivolja tills grönsakerna är glansiga.
-
Tillsätt tärnade, färska tomater, passerade tomater, honung och potatis samt hönsbuljong och lagerblad. Låt sjuda 30-40 min, fyll på med vatten om vätskan dunstar.
-
När potatisen är mjuk, låt grytan koka ihop något för djup och fyllig smak. Smaka av med salt och peppar.
-
Strö över fetaost och oregano.
