Recept
Indiska Kycklinggryta med kardemummabasmatiris
Indisk mat är mångas favorit. Detta är en favoritgryta både nyttig och med mycket smak.
Tillagningstid:
Antal personer:
Tillagningstid: 30min
Ingredienser
- 300 g Kycklingbröstfiléer skurna i mindre bitar
- 1 st Gul lök
- 2 st Vitlöksklyftor
- 1 msk Sambal oelek
- 2 cm Färsk ingefära
- 1 st Kycklingbuljongtärning
- 1 burk Krossade tomater
- 0.5 st Citron, saften
- 2 msk Rapsolja
- 0.5 msk Curry
- 1 tsk Kanel
- 1 dl Naturell yoghurt
- 2 dl Basmatiris eller fullkornsris, råris
- 1 tsk Kardemumma, malen
- Salt
- Rapsolja
Tillagning:
-
Börja med att mixa lök, vitlök, chili och ingefära tills du får en slät massa. Hetta upp oljan och fräs mixblandningen i ca 1 minut. Tillsätt kanel och curry och fräs ytterligare 1 minut. Tillsätt resterande ingredienser och låt sjuda i ca 40 minuter.
-
Ris: Hetta upp oljan och fräs kardemumman i ca 30 sekunder. Tillsätt riset och fräs ytterligare 1 minut. Häll på vatten och salt och låt riset bli klart.
-
Servera med kycklingen och en liten klick yoghurt naturell.
