Recept
Majskycklingbröstfilé i kryddig morotssås med ingefära, yoghurt och koriander
Frossa i riktigt god kryddig morotssås tillsammans med våra goda majskycklingbröstfiléer.
Tillagningstid:
Antal personer:
Tillagningstid: 30min
Ingredienser
- 4 st Majskycklingbröstfiléer
- 1 l Morotsjuice
- 200 g Smör + smör att steka i
- 0.5 st Röd chili, fint skivad
- 40 g Färsk ingefära, skalad och skuren i små tärningar
- 8 st Små morötter, gärna knippmorötter
- 2 tsk Curry
- 2 st Krukor färsk koriander, grovt plockade
- 1 dl Matlagningsyoghurt
- 4 tsk Citronjuice
- Salt
Tillagning:
-
Stek majskycklingbrösten i smör tillsammans med gul curry tills att de har fin färg ca 2 min på varje sida. Stek kycklingen klar i ugn 150°C i ca 25 min.
-
Stek morötterna i samma panna och i samma fett som kycklingen på medelvärme tills de är mjuka.
-
Koka ihop morotsjuicen tills 1/3 återstår, tillsätt skivad röd chili och ingefära och låt sjuda 1 min.
-
Mixa ned 200 g smör i omgångar med hjälp av en stavmixer, smaka av såsen med citronjuice och salt. Sila genom sil.
-
Skiva kycklingen och lägg upp på tallriken, skeda över mycket sås, toppa med morot, yoghurt och koriander.
Liknande recept
