Recept

Örtpanerad kycklingfilé med potatis- och pumpamos smaksatt med parmesan och syrade rädisor

4.5
(4)
Antal personer:

Ingredienser

  • 16 st Tunnskivade kycklingfiléer
  • 2.5 dl Mjöl
  • 2 st Ägg
  • 4 dl Panko
  • 3 krm Salt
  • 1 dl Färska örter, mixade (ex. timjan, basilika, persilja, körvel, dragon)
  • Smör och olja till stekning
  • 600 g Mjölig potatis, i mindre bitar
  • 600 g Butternutpumpa, skalad och i mindre bitar
  • 3 msk Smör
  • 50 g Parmesan, finriven
  • 2 msk Grädde
  • 30 g Bladspenat
  • Salt och peppar
  • 1 dl Ättika
  • 2 dl Socker
  • 3 dl Vatten
  • 100 g Rädisor, i tunna skivor

Tillagning:

  1. Koka upp ättikslagen (ättika, socker, vatten) i en kastrull. Låt svalna. Lägg i rädisorna.

  2. Häll mjöl i en skål, blanda i salt och örter. Häll i panko i en annan och uppvispat ägg i en tredje skål. Doppa kycklingen först i mjölblandningen, sedan i ägget och sist i panko.

  3. Koka upp saltat vatten och lägg först i pumpan och låt koka ca 10 min. Lägg i potatisen och låt koka ytterligare ca 20 min, känn med sticka. Häll av vattnet och ha i smör, parmesan, grädde och bladspenat. Smaka av med salt och peppar.

  4. Hetta upp stekpanna på medelvärme och stek kycklingen på varje sidan i olja och smör.

  5. Servera kycklingen med moset och toppa med syrade rädisor och färska örter.

Gillade du det här receptet?

Klicka på en stjärna för att betygsätta

Medelbetyg 4.5 / 5. Antal röster: 4

Inga röster. Var först med att betygsätta detta recept!

Produkt i detta recept

Tunnskivad Kycklingfilé

Läs mer

Liknande recept

Bräserad majskycklingfilé med het majskräm och stringfries

40min
5
(1)

Toscanska Kycklingrullader

30min
4
(18)

Parmesanpanerad kycklingfilé med grönkålspesto & sötpotatis

30min
3.6
(5)

Kycklingfilé med apelsin- och kardemummasås med ugnsrostade rotfrukter & grönkålschips

30min
0
(0)

Mannerströms paprikakyckling

25min
3.9
(22)

Mannerströms Kycklingbröst med äpple och calvados

30min
3.9
(11)

Kycklingschnitzel med rökt skinka och cheddar

30min
3.8
(6)

Kycklingsandwich med avokado, mangomayo & syltad lök

20min
5
(2)

Kycklingrullader med äpple, purjo & dijonsenap

30min
3.5
(4)

Ugnsgratinerad kycklingfilé med Café du Paris-sås

4.2
(6)