Sambalfilé

Tillagning:

1. 1

   Skär ett snitt i varje filé så att en ficka bildas. Lägg ost och finstrimlad purjolök i fickan.

2. 2

   Bryn filéerna i en stekpanna. Salta och peppra.

3. 3

   Tillsätt vin, grädde och sambal oelek och låt rätten småputtra i 10 min under lock. Smaka av med salt och peppar.

4. 4

   Servera klyftpotatis till. Strö gärna lite färsk timjan över vid servering.