Vitlöks­marinerade majskyckling­klubbor m. avokadodipp o sallad

Tillagning:

1. 1

   Mixa 1 dl olivolja med vitlök, salt och peppar. Lägg kycklingen i en plastpåse tillsammans med marinaden och låt ligga i ca 2 timmar i kylen.

2. 2

   Ta upp kycklingen och lägg den i en ugnsfast form och stek i ugnen på 175°C i ca 40 minuter.

3. 3

   Skala avokadon och mixa dem med yoghurt och citron till en slät kräm, smaka av med salt och peppar.

4. 4

   Lägg tomaterna, rucolan och rödlöken i en skål. Slå på olivoljan och vinägern, smaka av med salt och peppar.

5. 5

   Servera kycklingen varm tillsammans med den krispiga salladen och dippsåsen. Garnera med krasse.