Recept
Grillad kyckling med mangosalsa & potatissallad
Denna salsa ger dig både sött och starkt. Perfekt till grillad kyckling.
Tillagningstid:
Antal personer:
Tillagningstid: 30min
Ingredienser
- 1 st Mango, tärningar
- 1 st Citron, filead och skuren i skivor
- 1 st Rödlök, liten, finhackad
- 1 st Chili, urkärnad och finhackad, mer om du vill ha starkare
- 1 msk Koriander eller persilja, hackad
- Rapsolja
- Salt och peppar
- 1 kg Potatis, små, gärna färskpotatis
- 2 dl Gröna oliver, urkärnade, gärna fyllda
- 1 st Gul lök, finhackad
- Rapsolja
- Salt och peppar
Tillagning:
-
Koka potatisen i 4-5 min med 1/2 dl salt. Lägg dem i en ugnsform. Baka i 200°C. Tryck på potatisarna, de ska spricka lätt. Blanda med oliver och lök. Häll på olja, salta & peppra.
-
Salsa: blanda mango, rödlök, chili, citron och örter. Blanda i rapsolja och smaksätt med salt och peppar.
-
Servera potatissalladen och salsan med något från sommarens grillsortiment.
Liknande recept
