Ingredienser
PAJDEG
smör 100 g
vetemjöl 2 dl
grahamsmjöl 1 dl
vatten 3 msk
FYLLNING
kycklingbröstfiléer 3 st
schalottenlök 2
smör
keso 1 dl
creme fraiche 1 dl
curry 2 tsk
salt 1 tsk
peppar 2krm
socker 2 krm
tomater 3
riven Västerbottensost 2 dl
Gör så här
1. PAJSKAL: Arbeta samman ingredienserna till pajdegen. Låt vila i 20 min i kylskåp.
2. Klä en form med deg och förgrädda i ugn i 10 min, 200 grader.
3. FYLLNING: Strimla köttet och finhacka löken.
4. Fräs kött och lök i en stekpanna. Salta och peppra lite. Låt svalna.
5. Rör samman keso, creme fraiche, curry, salt, peppar och socker.
6. Lägg kött och lök i pajskalet. Bred kesoblandningen över.
7. Skiva tomaterna fint och lägg dem över kesoblandningen.
8. Strö riven ost över och grädda i 20-30 min, 200 grader, tills pajen fått en gyllenbrun färg.
Servera sallad till.
